欢迎您来北京人才招聘系统

手机APP
四星酒店餐饮主管面议 北京金泰恒业国际旅游有限公司 五险双休朝九晚五年终奖公积金
2023-11-05

职位信息

  • 面议
  • 大专 / 经验5年以上 / 性别不限 / 年龄不限
  • 北京(朝阳区朝阳门外三丰北里悠唐国际写字楼)
  • 招聘1人
  • 登录 即可查看企业联系方式
职位动态
  • 0%

    简历处理

  • 1366

    已浏览

  • 1

    已申请

  • 03-29

    企业登录

职位描述

四星酒店餐饮主管


1.必须有从事酒店餐饮管理、会议管理三年以上工作经验。

2.了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情特殊对待。 

3.严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。 

4.协助主任开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。 

5.服务工作起带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,并起到点菜骨干作用。 

6.每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。 

7.进行区域性巡台工作,了解区域客人消费档次,控制上菜次序及速度,并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。 

8.在上菜高峰期与传菜部做好协调工作,保证菜肴服务质量,在现场及时应对客人投诉,对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策, 并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。 

9.午、晚市结束后,做好收市收尾工作,对安全隐患作出严格检查,对突发性事件本人无法处理的,应立即汇报上级。 

10.有效地督导本组服务员,优质高效地完成各项对客的用餐服务,配合主任及经理做好工作。 

11.熟悉公司的各项规章制度,当班期间检查公司规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好形象。 

12.定期对本班组员工进行绩效评估,向主任上报奖惩建议,并组织实施本班组员工培训,同时负责新员工与实习员工的培训工作,提高服务质量。 

13.做好本组员工的思想工作,成为公司与员工之间的沟通桥梁,从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。 

14.实施节能责任制做好本区域节能工作,负责每月一次餐具盘点并详细记录,将资料进行归类存档,对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报,并做好岗位交接工作。 

15.每日须检查本区域物品存放情况,排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。 

负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。

公司信息

其他行业 其他 1000人以上 北京

海报招聘